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生魚海鮮醋飯(食譜分享)

生魚海鮮醋飯(食譜分享)

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商品描述

  • 生魚海鮮醋飯，感謝客人王O雄先生提供食譜與圖檔。

  • 食材: 壽司米，白醋，青蔥，蔥花，鰹魚醬油。
  • 新鮮生魚: 挪威空運尊鮭，船釣鯖魚，船釣竹筴魚。

  • 作法:
  1. 壽司米煮熟後放涼後拌醋。
  2. 新鮮生魚去皮，切片。
  3. 所剩餘肉剁碎與青蔥涼拌。
  4. 醋飯鋪底，依序放上生魚片，涼拌魚肉，青蔥，中間打顆蛋黃，少許芥末，最後淋上一點鰹魚醬油即可。

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